Festival da Castanha em Prados

A Aldeia de Prados no Concelho de Celorico da Beira, acolhe no próximo dia 30 de Outubro, o IX Festival da Castanha, organizado pela Junta de Freguesia de Prados, conta com o total apoio da Câmara Municipal de Celorico da Beira.

O evento tem como principal objectivo homenagear os produtores de Castanha, o Castanheiro e o seu fruto, a Castanha, assim como promover o seu uso na gastronomia, doçaria e artesanato regional, promovendo a Freguesia de Prados e consequentemente o Concelho de Celorico da Beira. Neste grande evento, a Aldeia de Prados tornou-se numa grande mostra de produtos locais e regionais, onde neste dia se podem encontrar vários produtos hortícolas e frutícolas, áreas de venda de enchidos, queijos, licores, compotas, doces caseiros, onde serão premiados os dois melhores expositores de castanha.

O certame conta ainda com jogos tradicionais; passeios pedestres, animação de rua, grupos etnográficos, cantares ao desafio e espectáculos de palco. É de salientar o pioneirismo que este certame tem em toda a região centro no sentido de promover um produto endógeno de elevada qualidade, a castanha e que constitui o sustento para algumas famílias.

Este evento, está inserido numa política de promoção e divulgação dos produtos endógenos do Concelho, onde Município de Celorico da Beira se empenha em dar uma maior visibilidade aos tão apreciados sabores característicos deste Concelho e desta região, onde para além do Queijo Serra da Estrela, Requeijão Serra da Estrela, impera também o Borrego Serra da Estrela, castanha, azeite, etc.

Fonte: www.cm-celoricodabeira.pt

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Festa da Castanha em Folgosinho

O Município de Gouveia em parceria com Junta de Freguesia de Folgosinho, os Baldios de Folgosinho e o Rancho Folclórico “Cancioneiro de Folgosinho”, organizam nos dias 28, 29 e 30 de outubro, mais uma edição da Festa da Castanha, em Folgosinho.

Motivados pelo sucesso das edições anteriores o Município de Gouveia e todas as entidades associadas ao evento pretendem com esta iniciativa, onde a castanha é “rainha”, estimular a sua produção, bem como a produção de produtos confecionados tendo como base este fruto.

Uma festa que nos reporta para os sabores antigos onde a castanha tinha e ainda tem uma grande importância na culinária dos Folgosinhenses Aceite o convite e venha festejar o Outono e a Castanha numa das aldeias mais típicas da Serra da Estrela.

PROGRAMA

Dia 28 de outubro

- 19.30h – Inauguração da Feira da Castanha de Folgosinho com a Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho; - Exposição e vendas de produtos relacionados com a castanha e doçaria regional; - Gastronomia.

- 21.00h - Animação pelo Grupo de Concertinas de Folgosinho.

- 22.00h – Abertura do Cocktail Castanha Bar e noite jovem com Popular Mix.

Dia 29 de outubro

- 9.00h – Roteiro Fotográfico “Cores de Outono”, com a plantação de castanheiros de fruto | Concentração: Adro de Viriato.

- 10.00h – Workshop: A IMPORTÂNCIA DO CASTANHERO NA ECONOMIA LOCAL - Tema: Propagação vegetativa do castanheiro – novas tecnologias, pelo Professor Doutor José Gonçalves da Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco. - Tema: Produção de mel a partir da floração dos castanheiros, pelo Eng.º João Mesquita da Pinus Verdes – Associação de Desenvolvimento integrado da Floresta.

- 10.30h – Abertura da Feira.

- 15.00h – Concurso de doçaria.

- 16.00h – Show Cooking – Pratos confecionados com base na castanha, pelo Chef Batista da Quinta Madre de Água.

- 21.30h – Fados pelo Grupo Escola Velha - Teatro de Gouveia.

- 22.30h – Abertura do “Cocktail Castanha Bar” e animação musical com a banda “69 GRAUS”, que contará com a presença dos músicos Mário Nunes, Guilha Marinho (Aurea, Banda Tv, Idolos) e David Sequeira (Mister, Slash n´Roses).

Dia 30 de outubro

- 09.00h – Rota da Castanha / Percurso Pedestre | Concentração em frente à Igreja Matriz.

- 10.30h – Abertura da Feira.

- 11.00h – Demonstração da confeção de cocktail’s com base na Castanha, promovido pelo Instituto de Gouveia.

- 15.30h - Etnografia e Folclore, com a participação do Rancho Folclórico Cancioneiro de Folgosinho.

- 17.00h – Magusto popular e sopa de castanha.

Fonte: www.cm-gouveia.pt

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Sabores de Outono na Lousã

O mote deste Festival, que decorre na Lousã até 29 de Outubro, é a degustação de um conjunto de pratos que fazem a apologia da gastronomia regional e dos produtos endógenos. "Sabores de Outono", integrado na Feira do Mel e da Castanha, tem como objetivo dar continuidade ao trabalho de promoção das potencialidades do concelho, aliado ao saber fazer, à excelência e à dedicação dos restaurantes aderentes.

As ementas serão inspiradas nas receitas tradicionais e nos produtos endógenos, como a castanha e o mel, mas inovando e adaptando. As sobremesas, a exemplo dos festivais anteriores, serão produzidas à base de produtos endógenos do concelho, nomeadamente a castanha e o Mel DOP Serra da Lousã, o Licor Beirão e a pastelaria tradicional. O festival gastronómico "Sabores de Outono" envolve 16 restaurantes do concelho.

Consulte as ementas e os restaurantes aderentes AQUI.

Fonte: www.cm-lousa.pt

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