1NB - Borda d'Água

1. Leia o texto com atenção. HÁ 80 ANOS A PREVER O DIA SEGUINTE 'Borda d'Água'. O almanaque fundado em 1929 está congelado no tempo - é impresso numa tipografia tradicional e mantém a mesma linha editorial de há oito décadas. Tem tudo para estar condenado, mas demonstrou que a lei da probabilidade é um falhanço. Há cada vez mais leitores Nasceu no início da Grande Depressão, em 1929, atravessou de uma ponta à outra o regime salazarista, chegou à democracia e promete, este ano, ultrapassar a pior crise económica das últimas décadas. Há 80...

Read more »

2ºA - O achamento do Brasil

1. Leia o texto com atenção.SENHOR, posto que o capitão-mor desta vossa frota e assim os outros capitães escrevam a Vossa Alteza a nova do achamento desta vossa terra nova, que se ora nesta navegação achou, não deixarei também de dar disso minha conta a Vossa Alteza, assim como eu melhor puder, ainda que para o bem contar e falar o saiba pior que todos fazer. Mas tome Vossa Alteza minha ignorância por boa vontade, a qual, bem certo, creia que por afremosentar nem afear haja aqui de pôr mais do que aquilo que vi e me pareceu. Da marinhagem e singraduras...

Read more »

1ºA - Cachaça

1. Leia o texto com atenção.A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtenção através da fermentação de vários tipos de álcool entre eles o etílico, é uma planta pertencente à família das gramíneas (Saccharum officinarum) originária da Ásia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da História. Os primeiros relatos sobre a fermentação vêm dos egípcios antigos que curavam várias moléstias inalando vapor de líquidos aromatizados e fermentados, absorvido diretamente do bico de uma chaleira, num ambiente fechado. Os gregos registram o processo de obtenção da ácqua ardens. A Água que pega fogo - água ardente (Al Kuhu). A água ardente vai para as mãos dos Alquimistas que atribuem...

Read more »

Água de unto

Ingredientes para quatro pessoas- 1 talhadinha de unto (cerca de 50 g).- Fatias de pão de centeio (cerca de 200 g).- Água e sal.Confecção- Corta-se a talhadinha de unto e rija-se (derrete-se) numa frigideira. - Tem-se ao lume uma panela com água a ferver, dentro da qual se deita o unto derretido.- Tempera-se com sal.- Têm-se as malgas preparadas com o pão de centeio cortado em fatias e enchem-se com o caldo.- Também se podem escalfar ovos na água do unto a ferver. - Nesse caso, escalfa-se 1 ovo por pessoa e põe-se sobre o pão antes de se deitar o caldo na malga.NOTA: Unto é a gordura que se encontra entre o soventre e o peritoneu. Em Trás-os-Montes, esta gordura é amassada, enrolada e moldada...

Read more »