terça-feira, 20 de março de 2018

Festa do Arroz em Ponte de Sor

24 de março é a data para a 5.ª Edição da Festa do Arroz, a ter lugar no Centro de Artes e Cultura de Ponte de Sor. Perspetiva-se mais uma tarde repleta de animação e iniciativas em torno da temática do arroz. Animação musical, concurso de arroz doce, documentário, oficinas critivas são algumas das iniciativas. O concurso do Arroz-Doce está integrado na 5.ª edição da Festa do Arroz COM UM PRÉMIO DE 500 € para o primeiro classificado.

Fonte: www.cm-pontedesor.pt


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Feira do Folar em Valpaços

A Feira do Folar de Valpaços ajuda há 20 anos os produtores tradicionais e industriais a concretizar negócios e gera uma receita direta de um milhão de euros, disse hoje o presidente da autarquia. O certame realiza-se entre 23 e 25 de março, uma semana antes da Páscoa, época em que esta iguaria tem um lugar de destaque nas mesas dos transmontanos.
O presidente da Câmara de Valpaços, Amílcar Almeida, disse hoje, em conferência de imprensa, que a vigésima edição da feira representa o início da venda do folar certificado de Valpaços, depois da atribuição da Indicação Geográfica Protegida (IGP), em 2017. Este ano será essencialmente o folar industrial que cumprirá o caderno de encargos da certificação, um processo que abarcará o folar tradicional no próximo ano. "O folar é uma forma de alavancar a nossa economia e a certificação do folar abriu portas para muitos jovens meterem as mãos na massa", frisou. Segundo o autarca, o volume de negócio no recinto da feira é de "cerca de um milhão de euros". À venda estarão cerca de 50 toneladas de folar e fumeiro. A organização da feira representa um investimento de cerca de 120 mil euros para o município e o retorno é, segundo o autarca, "claramente superior".
O folar é uma iguaria que marca presença obrigatória em praticamente todos os lares transmontanos durante a celebração da Páscoa e é feita com ovos, farinha, azeite e várias carnes como presunto, salpicão, linguiça e carnes de porco. Durante os três dias do certame são esperados cerca de cem mil visitantes, muitos deles provenientes da vizinha Galiza, do Minho, Grande Porto e, de acordo com Amílcar Almeida, há cada vez mais excursões do Sul do país. Pelo recinto vão espalhar-se cerca de 100 expositores e à venda estarão folares de produção tradicional e industrial, produzidos pelas padarias ou em fornos de particulares, que aproveitam o certame para fazer algum rendimento extra.
A feira é também uma "oportunidade única para que muitos produtores arranjem clientela para vender o folar o ano inteiro e não apenas na época da Páscoa". "Queremos que o folar chegue cada vez mais longe, [é] um trabalho que está a ser feito com quem faz o folar ao longo de todo o ano", frisou. Segundo o autarca, uma das grandes aposta passa pela exportação do produto congelado. O certame serve também para promover e potenciar outros "importantes produtos" deste concelho do distrito de Vila Real, como a castanha, azeite e vinho, setores que, segundo Amílcar Almeida, representam cerca de 50 milhões de euros por ano. "Acreditamos que esta será a maior feira de sempre", sublinhou o autarca.



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Sabores da Páscoa no Fundão

Inserido na Quadragésima - Ciclo de Tradições da Quaresma e Semana Santa do concelho do Fundão, o Município do Fundão irá organizar, de 17 de Março a 1 de Abril, a sexta edição do Festival Gastronómico Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores da Páscoa, em 14 restaurantes e quatro pastelarias do concelho do Fundão.
Neste festival irão participar os restaurantes As Tílias, Boguinhas, Cantinho dos Grelhados, Divino Lounge Bar, Dom Martim, Hermínia, Mário’s, Marisqueira Bela Vista, Moagem d’ Avó, O Alambique, O Eclipse (Fundão), Fiado Restaurante (Janeiro de Cima), O Lagarto (Castelo Novo), O Rochedo (Pêro Viseu), o Mário ( Cruzamento de Alcaria) e as pastelarias Arte e Doce, Formiga, Laranjinha e Paris (Fundão).
A gastronomia é também reflexo das tradições quaresmais, que ainda hoje se assumem como um acontecimento central do ano litúrgico, reproduzindo-se em cada casa e em cada família reunida nesta época pascal, criando e preservando a identidade gastronómica do Fundão.



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segunda-feira, 5 de março de 2018

Mostra Gastronómica no Alandroal

A IX edição da Mostra Gastronómica do Peixe do Rio decorre entre 9 a 18 de março, em 15 restaurantes e 3 cafés de todo o concelho onde será possível mergulhar na gastronomia do peixe do rio e conhecer outros atrativos do Alandroal. Este ano, o município aposta na colaboração com o Chef José Júlio Vintém (Tombalobos, Na Boca do Lobo, São Lourenço do Barrocal) para que os seus contributos e o saber e o sentir da gastronomia alentejana de nível mundial que tão bem representa possam trazer novos aromas e sabores à carpa, barbo, sável, lúcio-perca, enguia ou lampreia que são servidos.
O município vai voltar a instalar na Praça da República um Centro de Acolhimento ao visitante com informação sobre todos os restaurantes, cafés e alojamentos associados à mostra. No mesmo espaço irá decorrer uma feira de produtos locais nos dois fins de semana do evento. Outra das novidades da presente edição será a “Rota do Petisco”, um roteiro pelas tascas e cafés do concelho a realizar no dia 10.
Observações astronómicas, visitas a lagares, padarias e produções locais de figo da índia, caracol e ervas aromáticas, um workshop de fabrico de pão e demonstrações de pesca no rio são algumas das atividades complementares propostas ao longo da mostra. Um passeio pedestre, uma maratona BTT e um concurso de pesca complementam a oferta de atividades e a mostra encerra com uma “Caldeta para todos” no salão dos bombeiros voluntários.



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Feira da Alheira em Mirandela

O Município de Mirandela convida todos a visitar, até ao próximo domingo dia 11 de março, a Feira da Alheira que faz parte da tradição local e já conquistou lugar de destaque dentro e fora de Portugal. A maravilha gastronómica, produto ímpar na culinária portuguesa, é reconhecida nacional e internacionalmente. Contemplada com o selo IGP - Indicação Geográfica Protegida, distingue-se de todos os outros da mesma categoria pela sua declarada qualidade e pelas suas excecionais características.
Na feira onde a Alheira é a rainha, vai poder desfrutar de outros sabores e aromas típicos de nosso concelho. Os 75 expositores presentes oferecem um leque de produtos irresistíveis como outros enchidos, queijos, vinhos, azeites, compotas, cogumelos, mel, pão, artesanato, entre outros. No festival gastronómico da Alheira, celebrado em 12 restaurantes da cidade, pode apreciar verdadeiros manjares regionais onde as alheiras são a principal referência.
A abertura da Feira aconteceu no sábado, dia 3 pelas 11h, presidida pela Exma. Senhora Presidente da Câmara Municipal de Mirandela. Certo da importância deste evento na economia regional e nacional, o Governo da República marca a sua presença na Feira da Alheira de Mirandela, no dia 10 março (sábado), pelas 15:30h, com o Exmo. Senhor Dr. Paulo Alexandre Ferreira - Secretário de Estado Adjunto e do Comércio. Seja bem-vindo, a nossa Feira tem entrada gratuita e será animada pelos espetáculos, Sons do Minho no dia 10 (sábado) e Augusto Canário e Amigos no dia 11 (domingo).



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