Edificação neomanuelina, o hotel foi construído entre 1888, ano da aprovação do projecto de Luigi Manini, e 1907. A história deste local é, no entanto, muito anterior, remontando a 1628-30, período em que teve inicio a construção do único ‘deserto’ carmelita existente em Portugal, e do qual apenas a igreja foi conservada e integrada no projecto oitocentista. Desta obra de arte total faziam parte a mata bem como todas as construções associadas, destacando-se as ermidas e as capelas da Via Crucis, que representam as estações da Paixão.