Semana da Chanfana decorre de 9 a 19 de Janeiro em Vila Nova de Poiares e conta com 10 restaurantes aderentes, que vão ter a possibilidade de utilizar o selo “É qualificado”, atribuído pela “Qualifica”.
A chanfana volta a ser rainha nas mesas de vários restaurantes de Vila Nova de Poiares, durante mais uma edição da Semana da Chanfana, que decorre de 9 a 19 de Janeiro. Este evento, que todos os anos atrai milhares de visitantes à região, apresenta ainda outras iguarias típicas, como o arroz de bucho, os negalhos e o conhecido doce regional poiaritos. Todavia, o ex libris da iniciativa é a chanfana, «marca fundamental para Poiares em termos de gastronomia e afirmação do território», como classificou Madalena Carrito. A dirigente mostrou-se ainda satisfeita pelo facto de este ano os restaurantes terem a possibilidade, pela primeira vez, de ostentar o selo “É qualificado”, atribuído pela associação “Qualifica”.
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