A Semana Gastronómica
do concelho de Odemira, que se realiza de 21 a 27 de Novembro, vai ter o mel e o
medronho como ingredientes em destaque.
O evento contará com a participação dos restaurantes «Flor do Campo», de Sabóia,
«O Escondidinho do Poço» e «O Tarro», de Odemira, «O Jaime», da Boavista dos
Pinheiros, «Mar e Sol», de Vila Nova de Milfontes, e «O i», da Zambujeira do Mar.
Nas ementas estarão diversos pratos ou petiscos de carne e peixe confecionados
das mais variadas formas e aromatizados com mel ou medronho.
«Também as sobremesas terão por base mel e medronho do concelho de Odemira,
com propostas como Semifrio de medronhos, bolo e pudim de mel e noz, torta de
mel, pudim de mel, broa de milho com mel, fatias douradas com mel, medronhosca
e medronho do Sudoeste», diz a Câmara de Odemira.
«O concelho de Odemira tem bastante tradição na produção de mel, sendo
apontado como um mel de elevada qualidade. Também o medronho e a produção
de aguardente à base de medronho conhecem em Odemira grande produção e
qualidade. Ambos os produtos são considerados como estratégicos para o
desenvolvimento e dinamismo económico do interior do concelho», conclui a
autarquia local.
Fonte: www.sulinformacao.pt
